Drs. Abdul Kholik Harahap, Apt, M.Si
Letkol Kes NRP. 524541
”Aktivitas antioksidan dalam segelas air teh sama dengan 7 buah apel.” Kalimat ini berasal dari iklan teh celup yang ditayangkan oleh televisi.. Peran antioksidan bagi kesehatan tubuh telah mendapat perhatian dan telah banyak publikasi yang telah dilaporkan. Dilain pihak ”demam antioksidan” ditengah masyarakat ditandai dengan munculnya produk antioksidan komersial mulai dari pangan fungsional hingga supplemen dalam waktu singkat.